Einfach, schnell und super lecker. Als Vorspeise habe ich dieses Gericht auf meinem Geburtstagsessen angeboten und fast schon Applaus bekommen. Macht es einfach mal, ihr werdet begeistert sein.
Für ein Blech braucht ihr:
1 Rolle Pizzateig aus der Kühlung
200 g Schmant oder Creme fraiche
500 g grüner Spargel
4 Frühlingszwiebeln
125 g Speckwürfel
Den Teig auf einem Backblech auslegen und mit dem Schmant bestreichen. Spargel bissfest garen und der Länge nach halbieren. Den Pizzaboden mit dem Spargel, Frühlingszwiebeln und Speck belegen. Mit Pfeffer und Salz würzen. Bei 220 Grad (keine Umluft) im Backofen auf der untersten Schiene ca. 20 Minuten goldbraun backen. Und schon fertig.
Tipp: Ich habe kurz vor dem servieren noch einen Hauch Muskat drüber gerieben. Natürlich kann man es auch mit anderen Gemüsesorten machen und auch würzen kann man so wie man es am liebsten möchte!
Viel Spaß beim nachkochen.
Gruß,
euer Gastromacher























