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Es werden Posts vom März, 2014 angezeigt.

„Spezialitäten-Haus“ und „Confiserie Versand“

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Liebe Leser des „Gastromachers“,

Falls ihr fasten solltet, möchte ich mich schon im voraus entschuldigen, aber ich möchte euch etwas ganz leckeres aus dem „Spezialitäten-Haus“ ans Herz legen. Doch einen Trost gibt es ja, die Fastenzeit dauert nicht mehr lange an.
Ich wurde eingeladen Produkte vom „Spezialitäten-Haus“ und „Confiserie Versand“ zu testen und einige Worte darüber zu schreiben. Das habe ich gerne angenommen, weil ich den süßen Veführungen nicht wiederstehen konnte. Aber auch, weil ich finde dass ein Geschäft, welches 30 Jahre „Confiserie Delikatessen“ im „Spezialitäten-Haus“ anbietet, ein großes Lob gehört. Als Dankeschön an seine treuen Kunden und die, die es noch werden möchten, gibt es eine Jubiläums-Komposition. Viel Spaß beim probieren!




Ein wenig zur Geschichte der Firma „Spezialitäten-Haus G. Schulteis GmbH“. Am 5. Oktober 1984 wurden die ersten Produkte in einem Katalog vorgestellt. Dieser Katalog hatte nur eine Seite mit drei Produkten. Versand gab es auch noch nicht,…

Rührei mit Bärlauch und Vietnamesischem Koriander

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Wer liebt es nicht, wenn man morgens in die Küche kommt und es riecht nach frischen Kaffee, knusprigen Brötchen und leckerem Rührei. Ich kenne nur ganz wenige, die damit nichts anfangen können.
Und damit euer Start in einen guten Tag auch gelingt, habe ich hier ein schnelles aber leckeres Rezept, für ein Rührei mit viel Geschmack.


Für 4 Personen braucht ihr:
5-6 Eier 2-3 Schalotten 150 Gramm Sahne 10-12 Bärlauchblätter 2 Zweige Vietnamesischer Koriander Zitronenpfeffer, zum Beispiel aus dem Hause "Spiceworld" weißen Pfeffer Meersalz Butter
Dann geht es ganz schnell. 
Die Eier trennen. Eigelb mit der Sahne glatt rühren. Bärlauch und Koriander in nicht zu kleine Streifen schneiden, damit man auch mal drauf beißen kann und den Geschmack der Kräuter wahrnimmt. 
Eiweiß zu Eischnee schlagen. Die Eigelbmischung nun mit Salz, Pfeffer, Zitronenpfeffer und Kräutern würzen. Nicht zuviel würzen, lieber später noch einmal nachwürzen. Eiweiß vorsichtig unter die Masse heben. Nun nur noch die Schalotten…

Koch des Jahres 2014

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Bald geht es wieder los, mit der Suche nach dem "Koch des Jahres 2014"
Und natürlich wird "Der Gastromacher" darüber berichten!





Viel Spaß dabei wünscht euch euer Gastromacher!

„Atlantis Hotel Vienna“ in Wien

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Wien ist die Bundeshauptstadt von Österreich und hat unheimlich viele Sehenswürdigkeiten zu bieten. Zum Beispiel den Wiener Stephandom oder die Hofburg Wien. Was nur zwei Highlights aus dieser wunderschönen Stadt sind.



Das Hotel:

Und was möchte man als Gast dieser Stadt noch erleben? Natürlich ein schönes Hotel, um diese Reise richtig zu genießen. Ich würde ihnen gerne das vier Sterne**** „Atlantis Hotel Vienna“ ans Herz legen. Wenn sie schöne Zimmer in Top zentraler Ruhelage und Wohlfühlatmosphäre möchten, dann sind sie hier an der richtigen Adresse.



Ausstattung und Umgebung: 

Wenn sie angekommen sind und sie sich in den modern und gemütlich gestalteten Zimmern mit Klimaanlage, Parkettboden, Flatscreen, Minibar, Kabel-TV und sogar kostenlosem WLAN frisch gemacht haben, kann es direkt los gehen. Nutzen sie die Zeit, um die Stadt zu erkunden!  
Da das „Atlantis Hotel Vienna“ sehr zentral liegt, sind sie in kurzer Zeit zum Beispiel in der bekannten Einkaufsmeile „Mariahilfer Straße“ oder dem…